L'oued les séduisent ( Boufekrane ), les jardins , des oliviers furent plantés , la cité naissante fut appelée "meknassa-ez-zitoun".. ( Meknès des oliviers ).
Les " Almoravides " fit une ville fortifiée ( avec des jardins ) qui est l'actuelle médina.
Meknès , devint au 14ème S. le séjour préféré des Vizirs.
la chute des " Mérénides " amena le déclin le déclin de Meknès , jusqu'en 1672 Moulay Ismaîl , le grand Sultan ( 1647-1727 ) , vint à Meknès et en fit sa capitale.
Ce souverain " Alaouite " : Moulay Ismîl est une des figures des plus impressionnantes de l'histoire marocaine : fin stratège militaire , fin négociateur , force physique , hors du commun , courage , volonté , de plus , très instruit , cultivé ... ( mais de personnalité ambigu , controversée ) mais souvent très cruel...
Des " haras humains " : sous son règne , 16000 esclaves noirs ( hommes , femmes ) venant du Soudan...Il avait le "droit de vie de mort " sur 'ses esclaves ' , leur faisant faire tous les monuments ( palais majestueux , avec des dépendances gigantesques , pavillons , entrepôts , casernes , plus 25km de murailles...
Pour embellir , ses palais il pilla les ruines de Volubilis ( à 31 km) et dévasta le Palais Badii de Marrakech.
C'est Moulay Ismaîl appelé , "Le Doré " , qui a promut Meknès au rang de capitale , a lui qu'elle doit son prestige d'antan et d'aujourd'hui , avec toutes ses ruines impressionnantes qui montent la grandeur , la splendeur de cette époque .. ..( en France : Louis 14 ...)
Après sa mort , ses fils et petits-fils dévastèrent et dépouillèrent le palais , du marbre , des gélives pour faire différentes constructions...). Dommage !!!
Après avoir connu un exceptionnel éclat , sous le règne de ce souverain , Meknès a su rester une ville prospère : oliviers , céréales , cultivés dans la plaine du Saïs , ( avec son oued ) qui a alimentent , les minoteries , les huileries , ses caves vinicoles , sont les plus importantes du pays.
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